Nobelutdelningen är i full gång och jag får fira i det lilla med tända lyktor på den snöiga balkongen och en kopp glögg. Yuzu – ingefära är smaken på årets årgångsglögg från Blossa. Hittills har vi smakat den både kall och varm. Gästbloggar’n hävdar bestämt att den skall vara rumstempererad för att man ska känna smaken bäst och smaken, det är då yuzu. På flaskan står kart-koordinaterna angivna och jag förstår att det handlar om en produkt från Asien. Dags för wikipedia:

Yuzu är en frukt som hör till citrusfamiljen, den är gulgrön och mycket aromatisk. Oljan från skalen och juicen från… Läs mer

… Läs mer

Äpplen, äpplen, äpplen. Idag blir det en amerikansk äppelkaka med stekta äpplen i smeten och en topping av strösocker blandat med kanel. Receptet från Det bästa från Magnolia Bakery. Tack Boktokig för att du påminde mig om den läckra receptsamlingen 🙂… Läs mer

Midsommartider är jordgubbstider och den här helgen blev det en frusen jordgubbscheesecake. Egentligen skall den serveras med drivor av färska jordgubbar med de åt vi upp igår. Tårtan smakar gott utan också 🙂

Smält 75 g smör och blanda med 12 stycken smulade digestivekex. Tryck till en botten i en form med löstagbar kant. Mixa 300g jordgubbar med 1 1/2 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker till en slät puré. Lös upp 3 gelatinblad i kallt vatten i 5 minuter, smält dem sedan i 1 msk vatten. Rör ned i jordgubbspurén. Vispa 3 dl grädde och blanda i 200 g philadephiaost och blanda ned jordgubbsmixen.… Läs mer

Kardemummamuffins passar fint som måndagselvakaffe!

2 ägg
2 dl socker
4 dl vetemjöl
1 1/2 msk malen kardemumma
2 tsk bakpulver
100 g smält smör
1 1/2 yoghurt naturell
2 dl frusna bär
pärlsocker

Vispa ägg och socker vitt i en bunke. Sikta ned mjöl, kardemumma, bakpulver. Häll i smält smör och yoghurt och vänd försiktig samman smeten. Häll i ca 2 dl frusna bär, hallon, blåbär, björnbär passar fint. Skeda upp i muffinsformar, strö pärlsocker på och grädda i 225 grader ca 15 minuter .… Läs mer