bärmuffins på en måndag

Kardemummamuffins passar fint som måndagselvakaffe!

2 ägg
2 dl socker
4 dl vetemjöl
1 1/2 msk malen kardemumma
2 tsk bakpulver
100 g smält smör
1 1/2 yoghurt naturell
2 dl frusna bär
pärlsocker

Vispa ägg och socker vitt i en bunke. Sikta ned mjöl, kardemumma, bakpulver. Häll i smält smör och yoghurt och vänd försiktig samman smeten. Häll i ca 2 dl frusna bär, hallon, blåbär, björnbär passar fint. Skeda upp i muffinsformar, strö pärlsocker på och grädda i 225 grader ca 15 minuter .